Ostatnie komentarze

Reklama

tekst alternatywny

Polub nas na Facebook:

Poleć w Google:

Jesteśmy też tu:

Durszlak.pl
Kopytka
Sałatki
Pstrąg pieczony
Makieta kolejowa
Krewetki na ostro
Racuchy
Kluski leniwe
Muszle nadziewane
Kluski śląskie
Domowa wędlina
Hreczniaki
Faworki
Rafaello
Szybkowar przepisy

O wszystkim co ważne choć pozornie niepoważne...
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa krem z dyni

Sklepy wypełniły się kolorowymi dyniami. Nieodłączny symbol jesieni przywędrował do nas z gorących regionów Ameryki i rozgościł się także na naszych stołach. Najpopularniejszym posiłkiem zdaje się być przepysznej jakości zupa krem z dyni. Obok dyniowego dżemu i coraz popularniejszego w Polsce amerykańskiego święta duchów zupa krem jest dyniowym hitem. Przyrządzenie tej pożywnej i smacznej zupy jest proste.

przepis na zupę krem z dyni

Potrzebujemy kilku składników:

*Zupa krem z dyni*

  • 1kg miąższu dyni
  • włoszczyzna
  • porcja rosołowa lub skrzydło indyka
  • świeży imbir - około 1cm utartego korzenia lub pół łyżeczki suszonego
  • śmietana 30% do zup
  • pieprz
  • sól

 przepis na krem z dyni

Gotujemy warzywny bulion na naszej rosołowej porcji. Ostatnio coraz częściej zamiast porcji kurzego mięsa używamy solidnego skrzydła indyka. Smak i aromat bulionu uzyskanego z indyczego mięsa różni się co nie co od tradycyjnego kurzego rosołu. Jest według mnie intensywniejszy, a mięso o niebo lepsze. Jedzmy więc polskie indyki :)

przepis na zupę krem z dyni

Gdy  włoszczyzna zmięknie dodajemy wydrążony z dyni miąższ. Jeśli chcemy zachować dyńkową łepetynkę na Hellowen'owe szaleństwa naszych dzieciaków musimy się trochę namęczyć. Jeśli jednak amerykańska tradycja jest nam obojętna wystarczy dynię obrać grubo ze skóry i usunąć gąbczastą substancję z pestkami. Pozostały aromatyczny miąższ kroimy w kostkę i wrzucamy do wywaru. Gotujemy dynię do miękkości i rozdzielamy bulion od warzyw z pomocą sitka. W osobnym pojemniku miksujemy warzywa i dyniowy miąższ na gładką masę. Dolewamy bulion mieszając dokładnie do momentu oczekiwanej przez nas konsystencji. Krem z dyni zgodnie z nazwą musi być ... kremowy. Nie za rzadki, nie za gęsty - w sam raz.

przepis na zupę krem z dyni

Krem wraca nad palnik. Tak przygotowaną zupę musimy jeszcze doprawić solą, pieprzem i imbirem. Ostatni składnik to śmietana. Jeśli mamy dobrą śmietanę przeznaczoną do zup łączymy ją z kremem bez hartowania. Jeśli jednak obawiamy się że śmietana nam się zetnie hartujemy ją w kubeczku i dopiero dolewamy do naszego dania. Całość należy jeszcze delikatnie podgotować i obiadowe danie gotowe. Krem z dyni podawany jest najczęściej z grzankami lub ptysiowym groszkiem. Można także użyć pieczonych ziemniaczków pokrojonych w kostkę.

przepis na krem z dynii

wtorek, 11 września 2012, srk76

________________

comments powered by Disqus

Polecane wpisy