Ostatnie komentarze

tekst alternatywny

Polub nas na Facebook:

Poleć w Google:

Jesteśmy też tu:

Durszlak.pl
Kopytka
Sałatki
Pstrąg pieczony
Makieta kolejowa
Krewetki na ostro
Racuchy
Kluski leniwe
Muszle nadziewane
Kluski śląskie
Domowa wędlina
Hreczniaki
Faworki
Rafaello
Szybkowar przepisy

O wszystkim co ważne choć pozornie niepoważne...
Blog > Komentarze do wpisu

Makaron z cukinią i łososiem

Przesyceni świątecznymi sałatkami, ciastami i wędlinami wybieramy dania najprostsze. Dziś prosty ale wyjątkowo smaczny makaron z cukinią i łososiem. Pomysł na danie podała nam Lubella, której farfalle dzisiaj przygotujemy. Chrupiąca cukinia, delikatny łosoś wędzony, a przede wszystkim suszone włoskie pomidory i parmezan tworzą genialne połączenie w smacznym posiłku.

przepis na farfalle

*Makaron z cukinią i łosoiem*

  • makaron pełnoziarnisty farfalle - 450g
  • cukinia baby - 2 sztuki
  • łosoś wędzony - 150g
  • suszone pomidory - 5 sztuk
  • pietruszka zielona - pęczek
  • parmezan (lub inny twardy ser)
  • oliwa z oliwek
  • 5 ząbków czosnku
  • bazylia
  • pieprz świeżo mielony kolorowy
  • sól

Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody. Na łyżeczce oliwy podsmażamy 5 ząbków posiekanego, polskiego czosnku. Gdy poczujemy charakterystyczny zapach smażonego czosnku dorzucamy pokrojoną w kostkę cukinię. Uważajcie by czosnku nie przypalić - jego gorycz zabije potrawę. Po około 5 minutach podsmażania cukinii, dorzucamy pokrojonego drobno łososia i  paseczki suszonych pomidorów.

przepis na farfalle

Mała uwaga dotycząca pomidorów. Jednogłośnie orzekliśmy w rodzinie, że zwykłe suszone pomidory  są o niebo lepsze od tych w zalewie. Od dziś będziemy używać  właśnie takich pomidorów do różnych makaronów.

Całość doprawiamy bazylią, pieprzem i solą. Pozostało już tylko odsączyć makaron, wrzucić go z powrotem do pustego garnka, dodać przygotowaną cukinię z dodatkami i porządnie wymieszać z posiekaną pietruszką. Makaron podajemy  posypany startym parmezanem.

przepis na farfalle

Już tylko kieliszek dobrego wina i cieszymy się pełnią smaku prostego domowego jedzenia.

środa, 03 kwietnia 2013, srk76

________________

comments powered by Disqus

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Galantyna.pl, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/04/03 21:29:09
Zatęskniłam za takim makaronem.
-
srk76
2013/04/03 21:47:26
Więc działaj :)
-
Gość: Ewelina P., *.dynamic.mm.pl
2013/04/04 15:09:32
Super:) Jeśli lubisz candy i rozdania - zapraszam na mojego bloga konkursowego
rozdanie.blogspot.com
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/04/10 18:31:29
dla włochów ryba plus parmezan to czysty perwers :)
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/04/10 18:35:37
ja zamiast łososia daję, tuńczyka, fajnie z kaparami sie komponuje

a wędzony łosoś pasuje do sosu na słodkiej smietanie zabarwionego kleksem przecieru pomidorowego żeby uzyskać kolor łososiowy plus duzo kolorowego pieprzu takiego ze słoika z " woda :), mi suchy w całości sie kruszy
-
srk76
2013/04/10 18:43:34
...a tego nie wiedziałem z tym parmezanem i rybą :)