Reklama:

Ostatnie komentarze

Polub nas na Facebook:

Poleć w Google:

Jesteśmy też tu:

Durszlak.pl Mikser Kulinarny Odszukaj.com
zBLOGowani.pl
Top Blogi
Minipączki serowe
Sałatki
Pstrąg pieczony
Polskie bransoletki
Sałatka z brokułami
Racuchy
Kluski leniwe
Muszle nadziewane
Kluski śląskie
Domowa wędlina
Hreczniaki
Makieta kolejowa
Śledzie w śmietanie
Pierś kaczki
Najlepsze Blogi Cookie Consent

Skorzystaj i Ty:

O wszystkim co ważne choć pozornie niepoważne...
wtorek, 21 lipca 2015

Przysłowie "Cudze chwalicie, swego nie znacie" w przypadku Ogrodzieńca jak i całej Jury krakowsko-częstochowskiej oraz Szlaku Orlich Gniazd sprawdza się doskonale. Człowiek jeździ, szuka, zwiedza obce kraje, a tuż pod nosem ma piękny rejon i niezłe atrakcje. Z Dąbrowy Górniczej do Ogrodzieńca mamy zaledwie 30 minut spokojnej jazdy. Zamek w Ogrodzieńcu pamiętałem z dzieciństwa i wypadało w końcu zapoznać z nim i nasze dzieciaki.

wycieczka do Ogrodzieńca

...Ogrodzieniec znacznie się zmienił od czasu gdy byłem tam ostatni raz, a było to dobre 20 kilka lat temu. Zmienił się w zasadzie nie do poznania. Oczywiście i na plus ale i na minus. Jarmarczny tłok wokół majestatycznych ruin osobiście  nieco mnie drażnił ale rozumiem też potrzeby rynku. Z resztą Dawid kompletnie by się ze mną nie zgodził bo wszystkie kolorowe i głośne atrakcje mu się strasznie podobały, a było w czym przebierać.

Spory plac zabaw z ogromnym dmuchanym zamkiem dawał dzieciom ogrom radości, a ich matkom palpitacje serca. W takim tłoku o drobne urazy nie trudno ale bez przesady. Dajmy dzieciom pożyć :)

wycieczka do Ogrodzieńca

wycieczka do Ogrodzieńca

Karuzela, park fizycznych eksperymentów, tor saneczkowy wycieczka po ruinach, a także Pałac Strachu, do którego niestety nie weszliśmy. Mnóstwo zabawy dla całej rodziny, a i cena za cały dzień korzystania niewygórowana. Ojca oczywiście najbardziej urzekły miniaturowe polskie zamki  pięknie i starannie wykonane. W Parku Miniatur było co fotografować:

wycieczka do Ogrodzieńca

wycieczka do Ogrodzieńca

wycieczka do Ogrodzieńca

wycieczka do Ogrodzieńca

wycieczka do Ogrodzieńca

wycieczka do Ogrodzieńca

Jadąc tu wyobrażałem sobie park miniatur jako tradycyjną dla innych tego typu miejsc zbieraninę nudnych francuskich wież, piramid i tego wszystkiego co się wylewa z ekranów telewizorów i folderów reklamowych biur podróży. Pozytywnie więc mnie Park Miniatur w Ogrodzieńcu zaskoczył. Prezentacja polskich zabytków architektury jest pięknie przygotowana i warta polecenia. Brawa dla pomysłodawców.

Ruiny zamku można zwiedzić specjalnie do tego przygotowaną trasą wśród pozostałości rycerskich sal, korytarzy i więziennych baszt. Trasa przygotowana bezpiecznie i solidnie chociaż dla małych dzieci trochę trudna. Szczególnie tam gdzie  przebiega wąskimi i stromymi schodami w klaustrofobicznych klimatach. Warto jednak poświęcić pół godziny spaceru dla takich widoków:

wycieczka do Ogrodzieńca

wycieczka do Ogrodzieńca

Wycieczka do Ogrodzieńca

Wycieczka do Ogrodzieńca

Wycieczka do Ogrodzieńca

Wycieczka do Ogrodzieńca

Wycieczka do Ogrodzieńca

Wycieczka do Ogrodzieńca

Wycieczka do Ogrodzieńca

Wycieczka do Ogrodzieńca

U podnóża zamku na przygotowanej specjalnie do tego scenie trwały pokazy zręczności szermierzy. Miejscowa grupa miłośników historii pięknie pokazywała widzom jak walczono w tamtych odległych czasach.

wycieczka do Ogrodzieńca

Reasumując. Wycieczka udana i z przyjemnością spędziliśmy kilka godzin wśród rycerzy, ruin i pięknych zamków. Jeżeli tak jak Ogrodzieniec rozwinęły się inne zamki na Szlaku Orlich Gniazd to chyba warto zwiedzić także pozostałe perełki polskiej historii.

12:48, srk76 , Strefa rodzinna
Link
niedziela, 19 lipca 2015

Pierwsze od jakiegoś czasu danie na, które trzeba było poświęcić ciut więcej czasu i znacząco podnieść temperaturę wewnątrz mieszkania. Jednak warto było bo makaron z łososiem podany w gęstym śmietanowym sosie był na prawdę pyszny. 

przepis na łososia

*Farfalle z łososiem*

  • łosoś filet - 30 dag
  • pieczarki - 40 dag (małe)
  • makaron farfalle - 25dag
  • cebula - 1 sztuka
  • czosnek polskie - 2 ząbki
  • cukinia - 1 mała sztuka
  • natka pietruszki
  • śmietana 18% do sosów - 200g
  • sól
  • pieprz

Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek. Pieczarki kroimy na plasterki i dorzucamy do cebuli oraz czosnku. Podsmażamy dość mocno by grzyby się zrumieniły. Dorzucamy łososia pokrojonego w większą kostkę. Na patelnię musi trafić też pokrojona w kostkę cukinia. Uważajcie by nie przeciągnąć ryby. Łosoś nie może być przesuszony. Pora dodać śmietanę i doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Podlewamy odrobiną wody z makaronu. Dusimy całość kilka minut aż sos się zagęści. 

Makaron gotujemy al dente w mocno osolonej wodzie. Odsączamy makaron ale odrobinę wody odlewamy - patrz wyżej. Na koniec danie posypujemy posiekaną natką pietruszki.

piątek, 17 lipca 2015

...upały wracają! W taką pogodę jeść się nie chce i nie chce się przesiadywać w kuchni. Tak więc szybki przepis na pyszną sałatkę z kuskusem. Jak zwykle proste ale bardzo smaczne danie ocierające się nawet o przymiotnik: dietetycznie.

przepis na sałatkę

*Sałatka z kuskusem*

  • kuskus - 150g
  • papryka czerwona - 1 sztuka
  • pomidor - 3 sztuki
  • cebula - 1/2 sztuki
  • oliwki z zalewy - garść
  • feta - 150g
  • sól
  • pieprz
  • oliwa z oliwek
  • avocado - 1 dojrzała sztuka
  • koperek 
  • pietruszka - natka

 

Kuskus zalewamy osolonym wrzątkiem według przepisu na opakowaniu. Pomidory, paprykę, ser i obrane avocado kroimy w kostkę. Cebulę siekamy w pióra. Oliwki kroimy w plasterki. Koperek i pietruszkę siekamy drobno. Mieszamy całość warzyw z ostudzonym kuskusem. Zalewamy oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem. 

przepis na sałatkę

 

 

poniedziałek, 06 lipca 2015

Lipcowe upały nie służą smakoszom. Nasze organizmy bardziej oczekują wody i napojów niż jedzenia. Są jednak potrawy, które warto w upalne dni jeść. Orzeźwiająca sałatka z pomidorów jest tym co mimo 30 kilku stopni w cieniu jestem gotów jeść bez końca. Pomysł na jej wykonanie wpadł nam przy okazji oglądania naszego ulubionego kucharza z Wysp - Jamiego Olivera

przepis na sałatkę

*Orzeźwiająca sałatka pomidorowa*

  • pomidory koktajlowe różne kolory - 250g
  • oliwki - duże faszerowane papryką - 150g
  • cebula - mała sztuka
  • ser feta - 150g
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • ocet balsamiczny

Pomidory kroimy lub rozgniatamy do miski. Młoda cebulę siekamy w piórka. Ser feta kroimy w kostkę natomiast oliwki na plasterki. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem. Warzywa puszczą sok w kilka minut. Mamy czas na przygotowanie dressingu z oliwy i balsamicznego octu. 3 części oliwy mieszamy z jedną częścią octu. Mieszamy sałatkę z dressingiem i odstawiamy do lodówki by mocno się schłodziła.

Podajemy sałatkę jedynie z grillowanym kawałkiem chleba lub w ostateczności grzanką z tostera. Szybka letnia sałatka na gorące dni.

 

W zeszłym roku robiliśmy w lipcu pyszny sernik na zimno. Dziś jego inna wersja równie smaczna i równie łatwa do przygotowania. Gorące lipcowe słońce wygania dzieciaki z placów zabaw. Wracają do domów wykończone ciepłem i mocno spragnione. Najlepsze na schłodzenie są lody lub owocowe desery na zimno więc przygotujmy im coś pysznego.

przepis na deser

*Sernik na zimno z galaretką*

  • serek waniliowy homogenizowany - 300g
  • owoce - maliny lub truskawki lub nektarynki
  • galaretki owocowe - 3 kolory

Najpierw przygotowujemy galaretki. W tak upalne dni warto dać mniej wody niż to by wynikało z opisu na opakowaniu. Standardowa porcja galaretki wymaga 0,5 litra wody więc dajmy 0,4. Rozpuszczone galaretki studzimy i odkładamy do lodówki do stężenia. Jedną z nich wyciągamy wcześniej i miksujemy z serkiem waniliowym. Masę serową mieszamy z owocami i wlewamy do szklanek i odkładamy ponownie do lodówki. Gdy galaretki  się ścinać wlewamy kolejno warstwami do szklanek z sernikiem. Pozostało udekorować  owocami i podawać dzieciakom.

sobota, 27 czerwca 2015

Prosta, małoskładnikowa sałatka na domowe imprezki. Połączenie wyraźnych przypraw z delikatnym ogórkiem i smażonym kurczakiem powoduje, że nie można przestać podjadać.

przepis na sałatkę

*Sałatka makaronowa z  kurczakiem*

  • makaron w kształcie ryżu - 25 dag
  • pierś z kurczaka - 1 duża sztuka
  • ogórki świeże - 1/2 kg
  • majonez domowy - 150g 
  • czosnek - 2 ząbki
  • koperek - pęczek
  • przyprawa typu gyros (ziele angielskie, rozmaryn, majeranek,jałowiec, chili, kurkuma, goździki)
  • sól
  • pieprz

 

Pierś kroimy w kostkę i nacieramy przyprawami. Można użyć gotowej mieszanki typu Gyros lub skomponować własną w możdzierzu. Obsmażamy mięso na patelni by się zarumieniło ale uważamy by go nie wysuszyć na wiór. Można też cały przyprawiony filet zgrillować i dopiero pokroić wygodne kawałki.

przepis na sałatkę

Gotujemy al dente makaron w osolonej wodzie i odstawiamy do ostygnięcia. Obrane ogórki kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z majonezem. Ostudzone mięso, makaron i majonezowy sos mieszamy razem. Do sałatki dodajemy posiekany koperek. Doprawiamy solą, pieprzem ewentualnie dodajemy jeszcze mieszanki przypraw. Wkładamy do lodówki by składniki ładnie się przegryzły.

środa, 24 czerwca 2015

Dziś przepis na doskonałe śledzie w oleju z dodatkiem chrupiących warzyw. Przepis jak zwykle prosty ale efekt piorunujący. Dzięki odpowiedniemu doborowi dodatków uzyskujemy ciekawe połączenie smaków. Nawet chwilę trzeba się zastanowić czy jemy śledzia w oleju czy marynowanego...

przepis na śledzie w oleju

*Śledzie w oleju z warzywami*

  • śledź a'la Matjas - 8 sztuk
  • cebula - 2 sztuki
  • papryka konserwowa - mały słoik
  • ogórki konserwowe - kilka sztuk
  • papryka zielona świeża - 1/2 sztuki
  • olej
  • musztarda

Śledzie moczymy w zimnej wodzie. Pozbędzię my się w ten sposób nadwyżki soli. Jak długo śledzie sa moczone zależy od nas i naszego smaku.

przepis na śledzie w oleju

Po wyjęciu i osuszeniu papierowym ręcznikiem smarujemy płaty sporą ilością musztardy od strony mięsa. Odstawiamy na godzinkę i kroimy w wygodne do układania warstwami w słoiku kawałki. 

przepis na śledzie w oleju

Cebulę siekamy w piórka. Papryki kroimy w paski. Ogórki natomiast w grubszą kostkę. Układamy wszystko warstwami w słoiku. Śledzie - cebula - papryki - ogórki i tak aż do wypełnienia słoika po brzeg.

przepis na śledzie w oleju

Zalewamy całość roślinnym olejem i pozostawiamy w spokoju przez około 2 dni ...co łatwe wcale nie jest.

piątek, 12 czerwca 2015

Glamour - miejsce do którego chce się wracać. Tak na swojej stronie internetowej reklamuje się urocze miejsce w Wielkopolsce. Obowiązki zawodowe rzuciły mnie kilka tygodni temu do Krainy Podziemnej Pomarańczy, a firma zafundowała mi pobyt w Instytucie Glamour. Hotel i restauracja w Przeźmierowie zgodnie z nazwą mnie zauroczyły, a ewentualna kolejna delegacja będzie bardziej przyjemnością niż obowiązkiem.

potrawy z restauracji Glamour

Z racji tego że prowadzimy blog kulinarny, a na hotelarstwie się znam co najwyżej jak perfekcyjna pani Rozenek, skupię się przede wszystkim na jedzeniu. Powiem krótko - było pysznie. Dla tak dobrych pierogów z gęsiny i odrobiny wędzonego sera czy doskonałego schabowego z kostką, kapustą i ziemniaczkami w koperku, warto się tam wybrać. Nawet tradycyjny porządny rosół był podany tak, że postanowiłem odtworzyć go w domu. Pyszny warzywny "makaron" zrobił na mnie piorunujące wrażenie. Takie połączenie domowej kuchni z nowatorskim dodatkiem.

potrawy z menu Restauracji Glamour

Menu  jak przystało na dobrą restaurację krótkie i spójne. Do restauracji można się wybrać całą rodziną bo karta oferuje także potrawy dla naszych pociech. Weganie także znajdą w menu coś dla siebie, a to wcale nie jest takie łatwe w polskich restauracjach.

potrawy z restauracji Glamour

Bez ogródek mogę napisać, że czułem się tam jak w domu. Piękny, stonowany wystrój bez zbędnych bibelotów. Duże okna więc w restauracji jasno i przyjemnie. Nawet przez chwilę nie poczułem nieprzyjemnych zapachów z kuchni co niestety nie jest rzadkością w polskich restauracjach. Dobre jedzenie nie smakuje gdy wokół unosi się zapach oleju lub starych patelni. Miejsce jest doskonale przygotowane do rodzinnych wizyt czy uroczystości. Widać tam dużo kobiecej ręki z dobrym gustem. Obsługa miła, uśmiechnięta - widać, że lubią w Instytucie pracować i tworzyć dla gości rodzinną atmosferę.

potrawy z restauracji Glamour

 

Miałem okazję  podpatrywać panią fotograf robiącą zdjęcia do nowego menu restauracji. Niestety sam nie zabrałem aparatu i to był błąd bo miałbym co fotografować. Jedzenie jest bowiem pięknie podane. Na moją prośbę restauracja udostępniła mi zdjęcia potraw więc z przyjemnością je Wam prezentuje.Instytut Glamour sprezentował też dla naszych czytelników mały prezent - taką zachętę do odwiedzenia tego uroczego miejsca. Znajdziecie na naszej Facebook'owej stronie pytanie, dzięki któremu jedno z Was  otrzyma zaproszenie o wartości 100 zł do restauracji Instytutu Glamour.

potrawy z restauracji Glamour

Zbliża się okres wakacyjnych podróży, a Przeźmierowo leży na drodze do Berlina tuż obok poznańskiego lotniska i góra 15 minut szybkim samochodem od centrum Poznania. Jak się człowiek uprze to i autobusem zajedzie z poznańskich Ogrodów :D Wiem bo z racji innej pasji związanej z koleją wybrałem się na delegację pociągiem.

potrawy z restauracji Glamour

Pozostawiam Was z pięknymi zdjęciami potraw, które znajdziecie w menu restauracji i zapraszam na nasz facebookowy fanpage po zaproszenie do restauracji.

potrawy z menu restauracji Glamour

 

wtorek, 26 maja 2015

Mieliśmy już kilka podejść do tiramisu. Zawsze coś przeszkodziło w publikacji na blogu. Wiktoria miała niedawno w szkole "kuchnie świata". Wybrała włoską, więc postanowiliśmy zrobić tiramisu znowu. Tym razem postanowiłem opublikować  przepis na tiramisu na blogu bo jest łatwy ale skuteczny. Włoski deser mi smakuje chociaż powiem szczerze jak dla mnie eksportowy smakołyk mieszkańców Italii jest trochę przekombinowany. Wersja bez masy jajecznej jest trochę lżejsza.

przepis na tiramisu

*Tiramisu bez jajek*

  • śmietana kremówka 36% - 500ml
  • cukier puder - 3/4 szklanki
  • serek Mascarpone - 250g
  • espresso
  • amaretto
  • kakao
  • biszkopty

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Do sztywnej śmietany dodajemy mieszając serek mascarpone tak by nie było w masie grudek. Trzeba tylko uważać by śmietany z serkiem nie "przekręcić". Zważy się, puści wodę i po tiramisu.

Zaparzamy mocną kawę. Porządne espresso studzimy i mieszamy z odrobiną amaretto. Odrobina może być większa. Jak kto lubi. W tak przygotowanej mieszance moczymy biszkopty, które następnie układamy w misce, pucharku  lub tak jak w naszym przypadku w szklance.

przepis na tiramisu

Warstwę biszkoptów pokrywamy masą serową. Układamy biszkopty ponownie i znów pokrywamy ją mascarpone ze śmietaną. Na koniec sypiemy kakao choć można też tiramisu posypać grubo mieloną gorzką czekoladą. Chłodzimy deser w lodówce.

14:25, srk76 , Strefa kuchni
Link
czwartek, 21 maja 2015

W poprzednim przepisie wspominałem o lekkiej wiosennej sałacie podanej z sosem winegret. Oto przepis na to lekkie ale smaczne danie.

przepis na winegret

*Wiosenna sałata z sosem winegret*

  • mieszanka sałat
  • ser mozzarella - 1 kulka
  • ogórek świeży - 1 sztuka
  • rzodkiewki - kilka sztuk
  • papryka czerwona - 1 sztuka
  • pomidor
  • czerwony ocet winny - 1 łyżka
  • ząbek czosnku - rozgnieciony
  • musztarda dijon - 1/4 łyżeczki
  • cukier - 1 łyżeczka
  • sól
  • pieprz
  • oliwa - około 3 łyżek

Warzywa kroimy w kostkę. Podobnie robimy z mozzarellą. Mieszamy wszystko z dostępnym na rynku ulubionym mixem sałat.

przepis na winegret

W miseczce ucieramy trzepaczką składniki na sos dolewając powoli oliwę z oliwek lub roślinny olej rzepakowy. Tak przygotowanym winegretem polewamy przygotowaną sałatkę i delikatnie całość mieszamy

 

13:35, srk76 , Strefa kuchni
Link
 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 50