| < Kwiecień 2019 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
Tagi

Ostatnie komentarze

Reklama

tekst alternatywny

Polub nas na Facebook:

Poleć w Google:

Jesteśmy też tu:

Durszlak.pl
Kopytka
Sałatki
Pstrąg pieczony
Makieta kolejowa
Krewetki na ostro
Racuchy
Kluski leniwe
Muszle nadziewane
Kluski śląskie
Domowa wędlina
Hreczniaki
Faworki
Rafaello
Szybkowar przepisy

O wszystkim co ważne choć pozornie niepoważne...

Wpisy z tagiem: makaron razowy

sobota, 09 marca 2013

Ile razy spoglądałaś/eś do lodówki, a tam niby mnóstwo rzeczy ale tak na prawdę nie ma niczego konkretnego? Zdarza się? ...to najlepszy czas na śmieciową zapiekankę z brokułami. Przygotowując domowe jedzenie nie unikniemy sporej ilości pozostałości, szczególnie wśród warzyw. Zamiast wyrzucać lub w inny sposób marnować przecież pełnowartościowe jedzenie połączmy siły ich aromatów i smaków. 

przepis na zapiekankę

Podstawowe składniki to makaron, brokuł, kiełbasa, żółty ser i śmietanka kremówka. Jakie warzywa dodacie do zapiekanki zależy już tylko od Was i od tego co zostało Wam w lodówce. Nasza zapiekanka wypełniła się takimi oto składnikami:

*Zapiekanka z brokułami*

  • makaron pełnoziarnisty - 500g
  • kiełbasa - 30 dag
  • brokuł - 50 dag
  • ser żółty - 20 dag
  • cebula - 1 szt
  • papryka czerwona - połówka
  • cukinia - około 15 dag
  • seler naciowy - 1 łodyżka
  • papryczka chilli
  • śmietana kremówka - 200ml
  • pieprz
  • sól
  • granulowany czosnek
  • koncentrat pomidorowy - łyżeczka

 

Makaron i brokuł gotujemy al'dente w dużej ilości osolonej wody. W zasadzie każdy składnik tej zapiekanki powinien być tak przyrządzony. Zapiekanka z brokułami nie może się zamienić w papkę pomieszanych smaków. Seler ma dać specyficzny aromat i chrupkość. Delikatności doda cukinia. Wyraźny smak czerwonej papryki podkręci ostrość chrupiącej chilli. 

przepis na zapiekankę

Na łyżce oleju rozgrzanej na teflonowej patelni podsmażamy krążki kiełbasy aż się pięknie zrumieni. Kolejny składnik to cebula - drobno posiekana i pięknie ozłocona. Pozostało poddusić w pokrojone w grubsza kostkę warzywa i papryczka chilli pocięta w paski oraz pozbawiona pestek (jeśli nie lubimy zbytniej pikantności w potrawach). Doprawiamy wszystko solidnie pieprzem, solą i dodajemy koncentrat pomidorowy. 

przepis na zapiekankę

Wypełniamy posmarowane odrobiną oliwy naczynie żaroodporne warstwami warzyw z kiełbasą i makaronem. Na wierzch wykładamy różyczki brokułów, zalewamy śmietanką i posypujemy całość startym żółtym serem. Zapiekamy wszystko w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni około 15-20 minut. Podajemy z gęstym sosem pomidorowym lub najzwyklejszym ketchupem.

piątek, 11 stycznia 2013

Czasami gdy nie mamy pomysłu co zrobić z makaronem, którego przykładowo zostało nam po obiedzie za dużo, robimy z niego różnorodne zapiekanki. Zapiekanka z makaronem jest chyba najlepszym rozwiązaniem. Szybkie i banalne w przygotowaniu danie,  a niezmiennie smaczne.

Zostało nam kilka dni temu trochę  makaronu więc Aneta postanowiła go wykorzystać w przepyszny sposób. Jej obiad był troszkę odchudzony, z niektórych składników - w końcu dieta - ale nam zrobiła go tak jak zapisane w starożytnych księgach: na bogato :)

przepis na zapiekankę

*Zapiekanka z makaronem*

  • makaron  wszelaki - 30 dag
  • ser żółty twardy - 15 dag
  • boczek wędzony - 20 dag
  • cebula 1 sztuka
  • jajka 3 sztuki
  • cukinia 15 dag
  • papryka czerwona lub inna 15 dag
  • sól
  • pieprz

Boczek kroimy w kosteczkę i obsmażamy na patelni aż się zrumieni, a tłuszcz wyraźnie wytopi. Dodajemy poszatkowaną drobno cebulę, która powinna nabrać złotego koloru. Do tak przygotowanej bazy dodajemy pokrojone warzywa. Lekko podduszone składniki mieszamy z ugotowanym makaronem. Gdy razowe kluski osiągną temperaturę reszty potrawy, wlewamy skłócone w kubeczku jajka. Mieszając całość dokładnie doprawiamy solą i pieprzem.

przepis na zapiekankę

Zasypujemy potrawę żółtym serem. Zapiekamy chwilę w piekarniku do momentu uzyskania odpowiadającej nam konsystencji żółtego sera i przed podaniem jeszcze raz mieszamy.

Ciągnąca się, pyszna zapiekanka makaronowa z jajkiem i boczkiem gotowa.