| < Kwiecień 2019 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
Tagi

Ostatnie komentarze

Reklama

tekst alternatywny

Polub nas na Facebook:

Poleć w Google:

Jesteśmy też tu:

Durszlak.pl
Kopytka
Sałatki
Pstrąg pieczony
Makieta kolejowa
Krewetki na ostro
Racuchy
Kluski leniwe
Muszle nadziewane
Kluski śląskie
Domowa wędlina
Hreczniaki
Faworki
Rafaello
Szybkowar przepisy

O wszystkim co ważne choć pozornie niepoważne...

Wpisy z tagiem: ocet balsamiczny

środa, 27 marca 2013

Ziemniaki się mogą znudzić jako dodatek do obiadu każdemu. Sposobów na podanie tego warzywa są setki ale my odkryliśmy niedawno całkiem fajny i nowy sposób. Sałatka ziemniaczana z dodatkiem octu balsamicznego pasuje nawet do najzwyklejszego kotleta.

przepis na sałatkę ziemniaczaną

*Balsamiczna sałatka ziemniaczana*

  • ziemniaki ugotowane - 1kg
  • czerwona cebula - 1 sztuka
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki
  • ocet balsamiczny - 1 łyżka
  • czosnek 2 ząbki
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki

Ugotowane ziemniaki (najlepsze będą gatunki sałatkowe) kroimy w plastry. Cebule siekamy w piórka i mieszamy z ziemniakami. Natkę pietruszki siekamy drobno i dodajemy do sałatki. W słoiczku przygotowujemy dressing. Rozgniecione ząbki czosnku mieszamy z oliwą. Dodajemy ocet balsamiczny, zamykamy słoiczek i energicznie mieszamy nasz sos. Po otwarciu doprawiamy go solą, pieprzem i polewamy sałatkę ziemniaczaną. Całość delikatnie mieszamy. Młody młócił takie kartofelki aż mu się uszy trzęsły.

sobota, 14 lipca 2012

Obiecany przy okazji opiekanego camemberta przepis na lekką sałatkę. Mieszanka radicchio, rukoli oraz przepysznej escaroli to doskonały dodatek do każdej potrawy. Dziś podałem ją z sosem balsamicznym.


*Mieszanka sałat*

Trudno rozpisać  tak na prawdę skład takiej mieszanki bo każdy lubi inne. Dostępne są także gotowe i świeże miksy sałat  w dobrych sklepach spożywczych. Możemy spokojnie korzystać z dobrodziejstw delikatesowego asortymentu. Moja mieszanka zawierała:

  • escarola
  • frisee
  • cykoria radicchio
  • zuckerhut
  • rukola

*Sos balsamiczny*

  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • 2 ząbki czosnku

 

  • odrobina *cukru (najlepiej brązowego) 

 

Składniki sosu razem z rozgniecionym czosnkiem mieszamy i oblewamy nim nasz sałatowy miks. Tak podanej sałaty nie można zapomnieć. Podana do opiekanego camemberta z selerowymi frytkami staje się pysznym dodatkiem podkreślającym smak całości posiłku.


*cukier

Sos balsamiczny nie wymaga cukru. Jednak nie każdy lubi smak octu, nawet tego najlepszej jakości.  Moja żona wczoraj zjadła sałatkę bez cukru i  jej smakowała bardzo :) Jednak jeśli smak sosu Ci nie odpowiada, odrobina cukru może go poprawić. Osobiście zjadłem właśnie wersję delikatnie posłodzoną.