| < Luty 2019 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28      
Tagi

Ostatnie komentarze

Reklama

tekst alternatywny

Polub nas na Facebook:

Poleć w Google:

Jesteśmy też tu:

Durszlak.pl
Kopytka
Sałatki
Pstrąg pieczony
Makieta kolejowa
Krewetki na ostro
Racuchy
Kluski leniwe
Muszle nadziewane
Kluski śląskie
Domowa wędlina
Hreczniaki
Faworki
Rafaello
Szybkowar przepisy

O wszystkim co ważne choć pozornie niepoważne...

Wpisy z tagiem: ogórki zielone

środa, 24 lipca 2013

Dzisiejsza sałatka ziemniaczana idealnie nadaje się na upalne dni. Orzeźwiający smak świeżego ogórka doskonale komponuje się z polskim ziemniakiem w tej łatwej do przygotowania sałatce.

przepis na sałatkę

*Sałatka ziemniaczana z ogórkiem*

  • ziemniaki - 10 sztuk średniej wielkości
  • ogórek świeży - 20 dag
  • ogórek kiszony lub małosolny - 5 sztuk
  • cebula
  • szczypiorek - pęczek
  • majonez domowy -  3 łyżki
  • sól
  • pieprz

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Wybieraj do sałatek gatunki spójne nie rozgotowujące się i dające się pokroic w ładną kostkę po ugotowaniu. Ogórki świeże i kiszone (lub małosolne) kroimy w kosteczkę. Cebulę  siekamy w drobną kostkę i mieszamy z resztą warzyw.

przepis na sałatkę

Pozostaje już tylko dodać domowy majonez i posiekany szczypiorek. Całość mieszamy i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. 

 

niedziela, 10 marca 2013

Solidna porcja mizerii to atrakcyjna perełka każdego dobrego obiadu. Sałatka z ogórków idealnie pasuje do śląskich karminadli, zwykłych kotletów mielonych lub pieczonego kurczaka. Prosty i tani obiadowy dodatek dla miłośników domowego jedzenia.

przepis na sałatkę z ogórków

*Mizeria*

  • ogórki zielone świeże - 3 szt (około 0.5 kg)
  • cebula czerwona - połowa
  • koperek - pęczek
  • jogurt naturalny - 250g
  • sól
  • pieprz

Ogórki obieramy cienko ze skórki i kroimy w cienkie plasterki. Czerwoną cebulę siekamy w drobną kostkę i mieszamy z ogórkami. Sałatkę doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Odstawiamy na godzinkę lub dwie by pod wpływem soli ogórki puściły sok. Przed podaniem mieszamy sałatkę z jogurtem naturalnym i dodajemy posiekany drobno koperek.

przepis na sałatkę z ogórków

Jeśli nie masz pomysłu na dodatek do obiadu, mizeria mimo nazwy kojarzącej się z czymś słabym i nieciekawym jest idealna. 

 

sobota, 20 października 2012

Polecono mi drogą mailową stworzenie osobnego działu sosów. W sumie czytelnik miał rację. Większość przepisów na sosy dodaję do innych wpisów przez co trudniej je znaleźć. Sos to czasami  kulinarnego dzieła podstawa więc nie można ich pomijać. Na pierwszy ogień podaję  przepis na tzatziki, dostępny także we wpisie Placki ziemniaczane z sosem tzatziki.


przepis na sos tzatziki

*Sos tzaziki*

  • 400g naturalnego jogurtu (gęsty grecki byłby idealny)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 lub 3 ząbki czosnku
  • 2 ogórki zielone
  • koperek
  • sól
  • pieprz
  • cytryna
Zielone ogórki obieramy tniemy wzdłuż na pół i usuwamy gniazda nasienne. Ścieramy ogórki na tarce. Do naturalnego jogurtu dodajemy rozgniecionego czosnku. Czosnek nie może zdominować sosu więc dobieramy ząbków wprost proporcjonalnie do ich ostrości. Im lepszy czosnek tym mniej musimy go użyć. Do uzupełnionego smakiem czosnku jogurtu dodajemy  utarte ogórki i sok z cytryny. Najpierw wyciskamy pierwszą połówkę, solimy i pieprzymy sos i ewentualnie dodajemy kolejną porcję soku. Całość uzupełniamy koperkiem i oliwą z oliwek dobrej jakości. Grecka Lygourio Asklipiou pasuje jak znalazł.