| < Grudzień 2018 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
Tagi

Ostatnie komentarze

tekst alternatywny

Polub nas na Facebook:

Poleć w Google:

Jesteśmy też tu:

Durszlak.pl Mikser Kulinarny Odszukaj.com
zBLOGowani.pl
Top Blogi
Kopytka
Sałatki
Pstrąg pieczony
Makieta kolejowa
Krewetki na ostro
Racuchy
Kluski leniwe
Muszle nadziewane
Kluski śląskie
Domowa wędlina
Hreczniaki
Faworki
Rafaello
Szybkowar przepisy
Najlepsze Blogi

Skorzystaj i Ty:

O wszystkim co ważne choć pozornie niepoważne...

Wpisy z tagiem: jagody

sobota, 13 lipca 2013

Pojawiły się wreszcie polskie jagody - pierwsza myśl to oczywiście pierogi z jagodami. Jak coś zostanie zrobi się pyszny koktajl ale pierogi to podstawa. Dodatek gęstej delikatnie posłodzonej śmietany i mamy na talerzu to co wszystkie głodne misie lubią najbardziej.

przepis na pierogi

*Pierogi z jagodami*

  • 60 dag mąki pszennej
  • 300 ml gorącej wody
  • olej - 3 łyżki
  • jagody
  • śmietana gęsta
  • cukier

Do przesianej mąki dodajemy olej i mieszając wlewamy powoli gorącą prawie wrzącą wodę. Gdy opadnie temperatura ciasta zaczynamy je wyrabiać rękami. Musi być elastyczne i nieklejące. Z wyrobionego ciasta tworzymy płat o grubości kilku milimetrów i z pomocą szklanki wycinamy kółka.

przepis na pierogi

Na każde kółeczko układamy około łyżki jagód. Zawijamy pieróg i sklejamy brzegi z pomocą widelca lub palcami. Układamy pierogi na blacie delikatnie podsypanym mąką.

przepis na pierogi

Pierogi gotujemy w dużej ilości osolonej wody pilnując by wrzątek nie hulał. Delikatnie mieszamy co jakiś czas drewnianą łyżką. Pyszne pierogi z jagodami będą gotowe kilka minut od wypłynięcia. Podajemy je z gęstą śmietaną, którą należy wymieszać z odrobiną cukru.



niedziela, 17 czerwca 2012

Było ciasto kruche z truskawkami , nie może zabraknąć także jej bardziej wypasionej wersji. Ciasto kruche z owocami i przepyszną kisielową pianką jest kolejnym przepysznym deserem zarezerwowanym do późno-wiosennej i letniej kawy. Tym razem Mamuśka wzniosła się ponad szczyty cukierniczego fachu by zadowolić nas i naszą kochaną ciocię Anię :)

przepis na kruche z owocami

Przepis na kruche będzie się różnić od tego, które użyliśmy podczas przygotowywania podstawy do poprzedniego deseru. Do przygotowania kruchego potrzebujemy:

*Ciasto kruche*

  • 4 szklanki mąki
  • 4 żółtka
  • 1 szklanka cukru
  • 25 dag dobrego masła
  • pół opakowania cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka gęstej śmietany 
  • blaszka prostokątna o wymiarach dna: 32x21cm i wysokości 6cm

przepis na kruche z owocami

Składniki na ciasto zagniatamy na stolnicy do uzyskania elastycznej masy. Dzielimy ją na dwie części. Mniejszą i większą. Mniejsza trafia do lodówki lub zamrażalnika by stwardnieć. Większa trafia na wysmarowaną resztką masła i wysypaną bułką tartą blaszkę. Nadszedł czas na przygotowanie owocowej mieszanki.

*Owocowy mix*

  • pół kilo truskawek
  • 10 dag jagód

Oczywiście skład owocowego wkładu zależy tylko i wyłącznie od naszej inwencji i możliwości. Świeże polskie truskawki jeszcze są w sklepach dostępne więc korzystamy ile się da. Jagody co prawda można w sklepie kupić ale nie ma jak polskie owoce. Nasze jagody czekały całą jesień i zimę w zamrażalce na ten dzień :) Umyte owoce trafić muszą na nasze kruche jeszcze nie upieczone ciasto. Na wierzch należy wyłożyć kisielową pyszna pianę. Do uzyskania piany potrzebujemy:

*Kisielowa piana*

  • białko 4 jaj
  • pół opakowania cukru waniliowego
  • 1 kisiel owocowy z cukrem
  • odrobina soli

Białka ubijamy z odrobiną soli. Gdy piana zacznie powoli sztywnieć dodajemy cukier waniliowy i kisiel. Ubijamy dalej aż po odwróceniu miseczki piana wbrew prawom fizyki nie spadnie nam na podłogę. Pianę wykładamy na naszym cieście z owocami. Mniejszą część kruchego wyjmujemy z zamrażalnika i ścieramy na wierzch ciasta. Rozgrzany do 200 stopni piekarnik już czeka na nasze ciasto. Pieczemy je około 30 minut lub do czasu gdy wierzch ciasta stanie się pięknie złocisty. 

przepis na kruche z owocami

Życzymy smacznej kawy z ciastem i zapraszamy do polubienia oraz komentowania wpisów  na naszej facebookowej stronie internetowej: familijny